各有关高校：
时值粤港澳高校联盟成立十周年，由广东省食品学会主办，广东千沣农业发展有限公司与佛山大学联合承办 “粤港澳十年携手千沣杯食创启航” 广东省 “千沣杯” 肉制品深加工创新创意大赛。本次大赛是校企协同育人的成果巡礼，以赛促学，聚焦肉类零食创新开发，打造 “企业命题—高校研发—成果转化” 闭环，推动肉制品产业向健康化、便捷化、品牌化升级，搭建校企双向赋能平台，实现品牌曝光、产品创新、人才储备与行业示范多重价值，助力粤港澳食品领域产学研常态化合作。现将有关事宜通知如下：
一、组织架构：
（一）指导单位：
广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会
粤港澳高校农产品质量安全与营养健康联盟
（二）主办单位：
广东省食品学会
（三）承办单位：
广东千沣农业发展有限公司
共青团佛山大学委员会
佛山大学学生工作部
佛山大学食品科学与工程学院广东省食品智能制造重点实验室
联合承办 ：
佛山大学“食代工坊”工作室
（四）支持单位：
粤港澳高校联盟成员高校（华南理工大学、香理工大学、澳门大学等）、
行业权威媒体及主流新媒体平台
二、大赛命题范围
（一）核心方向：
肉制品深加工创新研发，以猪类相关产品为主（占比 60%），牛、羊相关产品为辅（各占比 20%）。
（二）正式命题
1.产品形式：常温食品（包括但不限于独立包装肉类小零食）、冷藏食品、冷冻食品等。
2.命题要求：
围绕健康化、地域特色化、全值化利用与场景化消费趋势，开发具有健康属性（如低脂、高蛋白、低盐等），融合岭南特色与国潮风味，也可选择骨、皮、脂肪、内脏、血液等副产物高值化加工，明确产品的消费场景（如校园、办公、婚庆、团聚、户外等），并具备完善的包装设计、文创 IP、品牌故事、宣传推广策划（图片、视频等）的创新肉制品深加工的一体化方案。
三、参赛对象与组队要求
1. 参赛对象：粤港澳高校联盟成员单位、广东省内全日制普通高等学校本科生和研究生（在读），专业不限，鼓励跨学科、跨年级、跨专业组队。
2. 组队规则：以团队形式参赛，不接受个人报名。
3. 学生人数：每队至少3人、不超过6人。每位学生仅限参加1支队伍，不得重复报名。
4. 指导教师：每队可配备1-3名高校在职教师。指导老师不限于1支队伍。
四、赛程安排
五、赛制与晋级规模
（一）初赛：所有提交创意摘要的队伍进入盲评，晋级复赛 50 强。
（二）复赛：50进16。
（三）决赛：现场路演评出省级金奖1项、省级银奖2项、省级铜奖3项、省级专项创新奖4项、优胜奖6名。另设优秀组织单位5项（荣誉证书）。
六、奖项与奖金设置
1. 等级奖
2. 省级专项创新奖
3. 优秀组织奖
数量：5所高校，颁发牌匾与证书。
评选依据：报名队伍数量、作品质量、组织配合度。
七、评审标准（100 分制）
八、参赛作品要求
1.参赛团队须签署《食品安全与作品真实性承诺书》《知识产权承诺书》，随报名表提交，否则视为无效报名。参赛即视为同意通知全部内容，包括食品安全承诺及知识产权约定。
2.所有附件全部打包（命名要求：“千沣杯”+高校名称+团队名称+作品名称，如：“千沣杯”-XX 大学-食代青年-猪肉零食开发）压缩包发送至邮箱：qcliang@fosu.edu.cn
3. 成功报名后请加入“千沣杯”初赛 QQ 群：897374528（以报名邮件为证）
4.备赛期间各工作组联系方式：
（1）学术与产业组：许老师（13676209574，微信同号）
（2）赛务与宣传组：王老师（13106703028，微信同号）
（3）会务与后勤组：王老师（13106703028，微信同号）
（4）企业对接与转化组：许老师（13676209574，微信同号）
5.决赛时间由组委会根据实际情况确定并提前公布。
6.赛事最终解释权归广东省“千沣杯”肉制品深加工创新创意大赛组委会所有。