2026年7月29日下午，汕头预制菜产业联合会考察团一行25人来到华南理工大学食品科学与工程学院，与广东省食品学会、华南理工大学食品学院代表开展专题交流。本次活动围绕产业技术攻关、成果转化落地、标准体系建设及产学研合作机制等议题展开深入研讨，旨在通过学会与高校的学术及人才资源，精准对接汕头预制菜产业的升级需求。
考察团首先参观了学院科研实验室，随后三方代表共同召开调研座谈会。华南理工大学食品学院党委书记冯向阳、学会理事长李汴生教授、资深专家潘建国正高级工程师分别致辞，对联合会的到来表示欢迎，并强调将持续探索多元化合作路径。联合会会长谢财喜董事长在发言中介绍了联合会组建背景和服务宗旨，表示此次带队来访旨在链接学会行业资源与高校科研力量，切实解决汕头预制菜企业发展中的技术难题，推动产业提质升级。
随后，联合会秘书长陈澄坤介绍了汕头预制菜产业发展现状及联合会职能；学院副院长孙为正教授介绍了学科布局、产学研服务体系及重点科研平台；学会秘书长彭红梅高级工程师分享了学会产业服务板块及相关业务体系。三方一致认为，本次交流是服务产业的一次具体实践，后续将建立常态化对接机制，定期开展技术问诊和项目合作。
在学术交流环节，学院多位教授围绕产业关键领域分享最新研究成果：
李汴生教授作《预制食品的发展与未来》主题报告；余以刚教授围绕食品微生物安全控制与预制菜清洁化生产关键技术展开分享；苏健裕教授带来《活性物质新资源挖掘与生物利用》专题汇报；刘宏生教授解读《功能性淀粉的开发与应用》相关技术；刘冬梅教授分享《中国本土食品微生物种质资源挖掘及其益生菌功能发酵剂绿色智造》研究成果；成军虎教授介绍《人工智能赋能生鲜食品智能保鲜与烹饪关键技术及应用》；陈春副教授围绕《低升糖健康食品开发》作交流分享。
本次活动有效串联了学会的行业服务资源、高校的科研人才优势和联合会的产业实践需求。未来，三方将以此次交流为纽带，持续深化协同创新，为广东省食品产业高质量发展注入新动能，助力现代食品产业体系建设。
