各有关单位、各专家、各会员：
为促进我省食品产业积极探索新质生产力发展路径，激活食品企业高质量发展新动能，广东省食品学会联合佛山大学拟于2024年11月7-9日组织召开“广东省食品产业高质量发展大会暨2024年广东省食品学会年会”。同期，还将召开广东省食品学会第八届五次理事会。
本次大会是2024年岭南科学论坛系列活动。会议将以现代科学技术为基础，探讨制约食品产业高质量发展的瓶颈问题，交流促进产业发展的新技术、新动能、新成果。会议拟邀请我国食品界知名院士、专家作学术报告，相关科技工作者、企业科技人员、科研院所代表等参会交流。有关通知如下：
一、会议组织
指导单位：广东省科学技术协会
支持单位：佛山市科学技术协会
主办单位：广东省食品学会
佛山大学
承办单位：佛山大学食品科学与工程学院
佛山大学农业与生物工程学院
广东省食品智能制造重点实验室
广东省传统发酵食品工程技术研究中心
广东科技新闻工作者协会
协办单位：IFF
广州标鉴科技有限公司
佛山市渔江汇农业科技有限公司
广东汕泰食品有限公司
华南理工大学食品科学与工程学院
华南农业大学食品学院
暨南大学生命科学技术学院
仲恺农业工程学院轻工食品学院
广东海洋大学食品科技学院
二、会议时间、地点
会议时间：2024年11月7-9日
会议地点：佛山大学（仙溪校区）C2学术报告厅
三、会议主题
食品创新助力健康中国
四、会议形式
现场论坛+线上直播
五、会议议程
2024年11月7日（星期四） |
时间 | 内容 | 地点 |
| 会议报到 | 佛山枫丹白鹭 酒店 |
2024年11月8日（星期五） |
时间 | 内容 | 地点 |
08:00-09:00 | 会议报到 | 佛山大学（仙溪校区） C2学术报告厅 |
09:00-09:30 | 大会开幕式 大会主持人：黄桂东 研究员、佛山大学食品科学与工程学院副院长（主持工作） 介绍与会领导嘉宾 领导致辞：何 战 佛山市委副秘书长、农业局局长 邓 梅 广东省科学技术协会四级调研员 曾新安 佛山大学副校长 李汴生 广东省食品学会理事长 广东省食品学会、佛山大学、佛山科学技术协会三方框架协议签署 大合照 |
09:30-11:00 | 学术主持人：张名位 研究员、广东省农业科学院副院长、农业农村部功能食品重点实验室主任、国家特医食品加工技术研发专业中心主任 |
09:30-10:00 | 主题报告1：我国食品产业发展现状与未来的思考 演讲嘉宾：朱蓓薇 中国工程院院士、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员 |
10:00-10:30 | 主题报告2：功能性肽与主动健康 演讲嘉宾：赵谋明 华南理工大学教授、广东省食品绿色加工与营养调控工程技术 研究中心主任 |
10:30-11:00 | 主题报告3：食品电磁加工新技术及装备研发进展 演讲嘉宾：曾新安 华南理工大学教授、佛山大学副校长、广东省农产品精深加工 装备创新团队首席科学家、广东省食品智能制造重点实验室主任 |
11:00-11:10 | 茶歇 |
11:10-12:10 | 学术主持人：胡卓炎 华南农业大学教授、广东省食品学会监事长 |
11:10-11:40 | 主题报告4：全球食品、营养和健康趋势与研发展望 演讲嘉宾：孙东晓 国际食品科学院院士、新西兰食品科技院院士、英国皇家化学 学会Fellow |
11:40-12:10 | 主题报告5：豉香型白酒风味物质研究进展 演讲嘉宾：白卫东 仲恺农业工程学院教授、研究生部部长、广东省岭南特色食品 工程技术中心主任 |
12:10-13:30 | 午餐：北区学生食堂2楼 |
12:45-13:15 | 广东省食品智能制造重点实验室参观 | |
13:30-14:10 | 学术主持人：李来好 中国水产科学研究院南海水产研究所、二级研究员 | 佛山大学（仙溪校区） C2学术报告厅 |
13:30-13:50 | 主题报告6：嗜酸乳杆菌中水苏糖转运与同化机制研究 演讲嘉宾：黄桂东 佛山大学研究员、食品科学与工程学院副院长（主持工作）、 广东省传统发酵食品工程技术研究中心主要负责人 |
13:50-14:10 | 主题报告7：蜡样芽孢杆菌生物危害的高效防控 演讲嘉宾：丁郁 暨南大学教授、广东省“微生物安全与健康重点实验室”常务副 主任 |
14:10-14:50 | 学术主持人：张延杰 咀香园健康食品（中山）有限公司董事 |
14:10-14:30 | 主题报告8：单增李斯特菌持留污染食用菌产业链的分子机制研究 演讲嘉宾：陈谋通 广东省科学院微生物研究所副所长、研究员 |
14:30-14:50 | 主题报告9：人工智能与食品智能感知与制造技术研究 演讲嘉宾：成军虎 华南理工大学副教授、博士生导师 |
14:50-15:00 | 茶歇 |
15:00-15:40 | 圆桌论坛一：以创新为驱动，打造食品产业高质量发展 主持人：李颖 暨南大学、副研究员、广东省食品学会副秘书长 嘉宾： 李汴生 华南理工大学教授、食品科学与工程学院食品加工与安全研究所 所长、广东省食品学会理事长 曾新安 佛山大学副校长、教授、广东省农产品精深加工装备创新团队首席科学家、广东省食品智能制造重点实验室主任 杨 梅 重庆民泰新农业科技发展集团有限公司、伯侨（重庆）重金属科学技术研究院有限公司创始人 王金花 美的厨房与热水事业部营养健康负责人 |
15:40-16:20 | 圆桌论坛二：“传承与创新”，如何提升广东预制菜产业高质量发展 主持人：赵甜甜 广东省农业科学院院团委副书记、副研究员 嘉宾： 张业辉 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所水产加工研究室主任、研究员 劳影妍 佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、执行会长兼秘书长 谢财喜 广东蓬盛味业有限公司董事长 郑宇佳 广东品珍鲜活科技有限公司产品经理 杨乐轩 广东均健冷冻食品科技有限公司技术运营总监 |
16:20-16:35 | 广东省食品学会科学技术奖——优秀论文奖颁奖 |
16:35-16:45 | 休息 |
16:45-18:15 | *广东省食品学会第八届五次理事会 |
16:35-17:05 | 广东省食品智能制造重点实验室参观 | |
18:30 | 晚宴 | |
2024年11月9日（星期六） |
时间 | 内容 | 地点 |
09:00-12:00 | 研究生论坛 | 佛山大学（仙溪校区）A2报告厅 |
09:00-12:00 | 广东省九江酒厂有限公司企业参观 | 佛山市南海区 九江镇 |
12:00-13:00 | 午餐 | |
13:00 | 会议结束 |
注：标有*的活动只面向特邀代表
六、会议须知
1、会议不收取会议注册费。重要提示：入校需出示会议通知，纸质版、电子版均可。
2、报名方式：请于2024年11月6日12:00前扫描下方二维码填写相关信息报名（信息需填写完整）；
3、会议交通、住宿费自理。会议可入住佛山枫丹白鹭酒店，预定时报会议名称或学会名称，可享受会议协议价。联系人：何静15817844998。地址：佛山市南海区狮山镇南国桃园枫丹路，枫丹白鹭酒店。房型及协议价格如下：
4、学会可为参会人员出具“学时证明”（会议结束时发放）。
5、会议采用线上+线下方式举办，可通过扫描下方二维码观看现场照片及线上参会：
视频直播二维码 图片直播二维码
七、联系方式
会务组织：
广东省食品学会：王玉洁、孔盈斐、彭红梅
联系电话：18680459020、13602238548
学会秘书处邮箱：gdifst@vip.163.com
佛山大学（仙溪）校区：
校园指引：许飞跃 13676209574，洪婷婷 17851309602
广东省食品学会
2024年11月6日
附录：交通指引
1、C2学术报告厅：
（1）自驾：请导航至“佛山大学（仙溪校区）北区C2栋”。
（2）高铁：乘坐高铁，请在“佛山西站”站下车，便捷换乘“佛山地铁三号线”可直达佛山大学仙溪校区北门，步行约15-20分钟。
2、枫丹白鹭酒店：
（1）自驾：直接导航“佛山市枫丹白鹭酒店”（佛山市南海区狮山镇南国桃园枫丹路，枫丹白鹭酒店）；
（2）高铁：乘坐高铁到达佛山西站后，打车前往，16.1公里，车程约35分钟。
3、广东省九江酒厂有限公司：
（1）自驾：直接导航“南海区九江双蒸博物馆”即可，有保安指引停车。
（2）枫丹白鹭酒店大巴统一前往（需提前报名）。
附件：广东省食品产业高质量发展大会暨2024年广东省食品学会年会的通知（第三轮）（公文版）