人的肥胖主要还是由于摄入的热量与消耗的热量不均衡所造成的。随着年龄的增加,人身体的基础代谢水平逐渐下降,也就是说,我们对摄入热量的消耗能力在逐渐下降,再加上目前我们所吃的食品大多数是精加工食品(如糖、油脂、精米面等),它们的热(能)量密度较高,即使吃得不多,但带来的热量不少。从三大营养素来看。碳水化合物和脂肪的单位热值较高,而蛋白质的只有它们的一半,所以对于同量的食品,吃一些蛋白质占比较高的食品可以减少热量的摄入。人类基本不能消化纤维素,所以可以在平时饮食中多吃粗粮、蔬菜和水果等富含纤维素的热量密度较低的食品,既可以增加饱腹感,也可减少热量的摄入。对于加工食品,大家可以多留意营养标签上标注的热量,对于热量高的食品,一定要限制摄入量。另外,也要多运动,增加身体的消耗。