省食品学会理事长李汴生、信息时报社副总编辑伦少斌致论坛开幕辞。双方携手积极促进科技界与产业界的资源融合互通、推动益生菌产业的健康前行。健康有“益”—益生菌益生元国际高峰论坛已成为行业领域的品牌论坛之一，接下来将继续群策群力，通过科普进校园、进社区等活动，进一步普及益生菌与健康常识，助力中国益生菌事业高质量发展。

 

华南理工大学食品科学与工程学院教授、国际食物营养与安全协会副秘书长游丽君做了题为“海藻多糖调节脂质代谢功效研究”的主旨报告。游教授指出，高脂血症与肠道菌群存在着密不可分的关系。龙须菜作为可食性海藻，多糖是其主要成分之一，可促进肠道有益菌增殖，具有潜在的益生元功效。

国家重点研发计划（合成生物学）首席科学家、广东省重点领域研发计划项目负责人谢新强在“人体微生物组与人类健康”主旨报告中指出，微生物和人体健康息息相关。通过对健康功能微生物菌种的研究、开发和利用，理性设计各类常见疾病的精准微生态治疗方案，以达到对疾病进行有针对性和持续性治疗的目的。

国家执业药师、健合集团婴幼儿营养与护理(BNC)中国区研发总监胡瑞标的主旨报告是“可用于婴幼儿的益生菌研究和应用进展”。他提到，生命早期肠道菌群的建立和发展对婴幼儿近远期健康都具有非常重要的影响。肠道菌群的紊乱和失衡将增加婴幼儿近远期疾病的发生风险，大量研究显示，益生菌对生命早期肠道菌群构建具有积极影响。

广州医科大学附属第二医院神经内科主任医师兼临床营养科副主任邓宇虹以“营养-肠道微生态技术：医学的进步”为题，从理论和实践两方面，阐述了营养-肠道微生物技术及其在临床中的成功应用。该技术以膳食模式结合肠道微生物益生基质益生菌、益生元、后生元为基础，为大家带来对疾病和健康的新知。

论坛期间的圆桌会话沙龙，以“益生菌产学研协同发展的探讨”为主题，邀请了游丽君教授、谢新强研究员、胡瑞标总监、邓宇虹主任医师四位演讲嘉宾以及广州益力多乳品有限公司公关部徐于倏副部长分别就益生菌研究领域的热点问题进行深入剖析与探讨。

本次论坛采用现场峰会和线上直播相结合的方式，场内外观众同步共享丰富的益生菌知识盛宴。益生菌、肠道菌群的研究已成为食品科学、营养学、医学等学科交叉、深入融合的前沿和热点。学会定期主办益生菌高峰论坛，旨在推进不同学科深度融合，促进益生菌产业转型升级，为我国益生菌行业的健康发展激发更多的智慧和活力。