徐玉娟研究员从事亚热带果蔬加工研究及应用26年，始终面向国家和广东经济主战场，立足国家战略需求与产业对核心技术的需求，积极投身亚热带果蔬加工科技创新与实践，将自己的青春与激情奉献在岭南广袤的土地上。她解析了不同桑椹品种生物活性物质组成和营养健康效应，发明了规模化生产桑椹多元化健康食品的加工技术，开创了国内外桑椹综合开发利用的先河；构建了不同荔枝品种品质评价技术，突破了荔枝加工褐变、风味劣变等技术难题，研创了品质精准控制的超高压、冷冻浓缩等新技术，开发了系列健康产品并进行产业化；明确了陈皮“越陈越佳”物质基础及品质变化机制，突破了陈皮现代加工关键技术和全果综合利用技术，设计创制系列营养健康新产品并实现产业化，科技赋能陈皮产业转型升级并快速发展。

面向新时代，她勇立潮头，充分发挥智库作用，率先牵头成立广东省预制菜产业联合研究院，以科技助力广东成为预制菜产业发展的策源地；她勇于担当，带领团队深入产业，为现代农业产业园建设提供技术支撑；她面向农业主战场，积极开展产业服务，是助力乡村振兴的“三八红旗手”。

大会高度肯定了徐玉娟在食品行业做出的杰出贡献，并在颁奖词中亲切地誉其为“岭南特色果蔬产业创新的科技女杰”、“开在广东食品产业发展之路上最美的木棉花”。

中国食品科学技术学会科技创新奖是由中国食品科学技术学会设立，经科技部和国家科学技术奖励工作办公室批准登记的社会力量奖，旨在表彰在食品科技及相关领域科学技术工作中作出突出贡献、取得重大突破的科技工作者。每两年评审一次，本届从全国食品领域青年科研工作者中共评选产生突出贡献奖13名。