粤食学【2023】第31号

为进一步加强科学技术普及工作，促进国民营养健康意识，提升人民健康水平，广东省食品学会特联合广州市食品检验所主办会员日科普游暨2023年“5·20”中国学生营养日主题宣传活动。具体活动方案如下：

一、活动组织

主办单位：广东省食品学会、广州市食品检验所

承办：广州市食品检验所食品安全科普基地

二、活动时间

2023年5月20日（星期六） 下午14:30-17:30

三、活动地点

广州市食品检验所食品安全科普基地（地址：广州市番禺区市桥街道捷进二路53号；地铁3号线市桥站A出口步行约10分钟）。

四、活动规模

 40人（大人+小朋友总人数）

五、活动安排

六、报名

此次活动优先学会会员代表，请有意参加活动的代表于5月18日12:00前扫描以下二维码进行活动报名，报名时需告知是否带小朋友，最终参与人员将由学会统筹安排。

七、联系方式

联系人：王玉洁、彭红梅

电 话：020-87111548

附件：

1、活动内容详解

2、食品安全科普基地参观路线及注意事项

广东省食品学会

2023年5月12日

附件1

活动内容详解

（1）岭南工夫茶茶艺表演

3号楼1楼培训中心将进行《岭南工夫茶茶艺》表演，可以感受“茶为基础，艺为形式，礼为重点”的中国茶文化。

（2）食品安全知识科普

2号楼大堂处将设立食品安全科普知识展板、居民膳食营养金字塔、食品标签实物样版以及各种播放设备等科普宣教设施。工作人员将结合真实样品，指导参观人员掌握常见的食品营养知识、标签解读、合理的营养元素摄入。

（3）参观食品检验科普主题区

1号楼的1楼食品安全快检科普区，2号楼4、5楼检验样品前处理及精密仪器科普区。各主题区配有讲解员，参观者可以观看到食品安全检测的全流程，观看食品安全科普小视频，了解目前广州市政府在食品监管中的工作。

（4）观察食品中的微生物世界

2号楼大堂处将设置显微镜及食品中常见的微生物标本，结合南方区域饮食特点，通过工作人员讲解微生物污染知识和体验者实际观察标本情况，让参观人员了解并掌握饮食卫生注意事项。

（5）茶叶（酒类）感官探秘

2号楼3楼茶叶（酒类）感官室，参观者可学习茶叶分类，认识中国六大茶类代表茶，了解主要茶具和用途。酒类感官室将根据参观者的年龄视情况开放。

（6）快检实验体验区

1号楼1楼食品安全快检科普区同时准备了一些食品快检实验，参观人员可以亲自动手做实验，体验检测人员的日常工作，通过实践更加深入理解食品安全知识。

（7）中国茶礼仪亲子互动

3号楼1楼六角亭处由专业技术人员演示带教，让小朋友们掌握茶叶冲泡方法和基本步骤，了解茶在热水中外形、颜色、滋味的变化。学习正衣冠、作揖礼、奉茶礼等茶礼仪知识。小朋友们在提壶、端杯的过程中，增强动手实操能力，培养独立自主品格，养成尊重他人，礼貌待人的行为习惯。

（现场请根据工作人员引导参与活动，具体流程以现场为准）

附件2

食品安全科普基地参观路线及注意事项

科普基地地址：

番禺区捷进二路53号（地铁3号线市桥站A出口步行约10分钟）

注意事项：

（1）科普活动区域只在1号楼1楼，2号楼2、3、4、5楼，3号楼1、2楼，为了大家安全请勿进入其余区域。

（2）因为科普基地车位有限，停车场停满后，参观人员车辆可停到附近商业广场收费停车位（如骏和广场地下停车场）。

（3）活动当天科普基地工作人员在大堂和科普大讲堂为大家准备了饮水机（按照垃圾分类要求无法提供一次性杯），以防急需也准备了紧急药品，如有需要可联系工作人员协助解决。