食物链中镉的解毒机制初步探明

发布日期：2013-01-22  来源：中国食品安全报

    中科院华南植物园的科学人员近日初步探明在食物链传递中生物体对重金属镉的解毒机制。

    据介绍，重金属在食物链中的迁移受到土壤重金属浓度、动植物种类、营养级水平等多方面影响。例如，植物体中重金属的生物可利用性和解毒功能取决于重金属化学形态的生物调控。

    该园土壤生态与生态工程研究组博士庄萍及学生丁平在研究员夏汉平、李志安的指导下，对重金属镉在土壤-籽粒苋-菜虫食物链的传递特征及其解毒方式展开了研究。研究结果表明：镉在此食物链中的传递表现为籽粒苋富集镉，斜纹夜蛾幼虫对镉无生物放大作用；在籽粒苋叶中，镉化学形态以蛋白质和果胶结合态为主，这减轻了镉对植物本身的毒性；斜纹夜蛾幼虫体内的镉主要分布在 metal-rich granules、cell debris和 heat-stable protein等亚细胞组分中，显示出斜纹夜蛾幼虫对镉具有较强的解毒能力。此外，实验结果也显示，粪便排泄是斜纹夜蛾幼虫的主要解毒方式之一。

（据《中国科学报》）