各会员、各有关单位：
为深入贯彻落实国家关于食品工业高质量发展的战略部署，聚焦食品行业合规建设、技术创新与产业健康发展，广东省食品学会携手全联烘焙业公会将于5月12日在2026第二十九届中国烘焙展览会期间举办“合规·创新·健康——2026烘焙及食品工业高质量发展大会”。大会邀请了资深专家共同探讨行业前沿趋势、政策法规落地与高质量发展路径。
同期展览会将深度聚焦工业烘焙及食品上游供应链，覆盖“焙烤及食品原料”、“食品添加剂及配料”、“食品生产加工及通用设备”、“包装机械”、“包材及设计”、“机器人及智能装备”、“发酵技术及设备”、“罐装技术及设备”和“休闲食品”等板块。报名本论坛可参观同期展览会，现将相关事项通知如下：
一、会议组织
主办单位：广东省食品学会、全联烘焙业公会
协办单位：中山市食品行业协会、广州市黄埔区食品安全协会
承办单位：广州博泓国际展览有限公司
二、会议时间、地点
会议时间：2026年5月12日
会议地点：广州・广交会展馆D区18.1号馆
三、会议议程
时间 | 内容 |
09:30-10:00 | 签到 |
10:00-10:10 | 论坛开幕，领导致辞 |
10:10-10:50 | 主题报告1：GB 7718-2025《预包装食品标签通则》和《食品标识监督管理办法》实施要点 |
演讲嘉宾：李宇 总工程师，中国食品工业协会 |
10:50-11:30 | 主题报告2：筑牢食品企业法律防线：知识产权保护、合规运营与风险应对 |
演讲嘉宾：董咏宜 副主任，广东三环汇华律师事务所 |
11:30-12:10 | 主题报告3：健康型结构脂质的生物制造与应用特性及其产业化探究 |
演讲嘉宾：张震 教授，暨南大学 |
12:10-14:00 | 午餐 |
14:00-14:40 | 主题报告4：低菌小麦粉与面制食品清洁标签保鲜 |
演讲嘉宾：朱科学 教授，江南大学 |
14:40-15:20 | 主题报告5：焙烤食品产业十四五成绩和十五五展望 |
演讲嘉宾：潘建国 副总经理，广州酒家集团股份有限公司 |
15:20-16:00 | 主题报告6：认证赋能产业创新—打造高品质、高信任、高溢价的市场优势 |
演讲嘉宾：确认中 |
16:00-16:30 | 《焙烤产品清洁食品原料技术规范》团体标准立项启动仪式 |