各有关单位：
国家卫生和计划生育委员会于2017年1月9日发布《食品安全国家标准食品微生物学检验》（ GB4789-2016）等 18 项涉及食品微生物学的最新食品安全国家标准，将于 2017 年 6 月 23 日起正式实施，本次公布的标准对实验仪器及设备、试剂耗材、检验程序与操作步骤、结果判读和报告要求均有所修改，还增加肠杆菌科计数，诺如病毒检验等新增标准。但目前食品安全国家标准修订工作尚未完成，很多标准的操作性不强，也有一些明显的描述错误，这样需要我们更加深入的了解新的食品微生物学检验国家标准，以防止检验工作中出现不必要的偏差和误判。
为了使各相关食品检验机构及时跟进最新标准动态，正确理解新国标，确保标准的实施，提高检测技能，保障食品安全，由广东省食品学会主办，并邀请GB4789-2016的起草老师以及广东省省级检测单位的专家，将于2017年4月10日-12日举办“ GB4789-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验系列标准培训班”，现将有关事宜具体通知如下：
一、培训内容：
4月11日 | 内容 | 报告人 |
09:00-09:10 | 领导致辞 | |
09:10-10:30 | 专题讲座（一）：GB 4789系列总则及卫生指标菌检测深度解读 1.食品微生物学检验总则 2.GB4789.2-2016菌落总数测定 | GB4789-2016标准起草专家 马群飞教授 |
10:30-10:45 | 茶歇 |
10:45-12:00 | 3.GB4789.3-2016大肠菌群计数 4.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数 | GB4789-2016标准起草专家 马群飞教授 |
12:15-13:45 | 午餐休息 | |
13:50-14:40 | 专题讲座（二）：GB4789系列致病菌检测深度解读 (涵盖GB29921 致病菌限量标准) 5.GB4789.4-2016沙门氏菌检验 6.GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验 | GB4789-2016标准起草专家 马群飞教授 |
15:20-15:35 | 茶歇 |
15:35-17:00 | 7.GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验 8.GB4789.36-2016大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 食品微生物检验相关标准的疑问解答 | GB4789-2016标准起草专家 马群飞教授 |
| 晚餐 | |
4月12日 | 内容 | 报告人 |
09:00-09:50 | 食品微生物检验专家课题 | 广东省食品检验所专家周露博士 |
09:55-10:45 | 针对新版标准的致病菌快速检测的自动化解决方案 | 行业专家 |
10:45-11:00 | 茶歇 |
11:00-11:50 | 食品微生物检验专家课题 | 广东出入境检验检疫局资深专家 |
12:00-13:45 | 午餐休息 | |
13:50-14:40 | 食品微生物检验专家课题 | 广东省药品检验所专家林铁豪博士 |
14:50-15:35 | 茶歇及讨论 |
15:40 | 会议结束 |
二、培训时间、地点：
2017 年 4月10日，报到。
2017年4月11日-12日，上课（培训地点：广州市环市东路412号广州远洋宾馆）。
三、参加对象：
各级食品药品监督检验系统、产品质量监督检验系统、出入境检验检疫局、疾控中心、科研院所、第三方实验室、食品相关产品生产企业等检验机构负责食品微生物检验的专业技术人员和实验室管理者。
四、其他事项
1、主办方：广东省食品学会；由广州千江生物科技有限公司、生物梅里埃（中国）有限公司承办。
2、培训费用：
（1）培训费：1800 元/人，包括：培训费、资料费、文具费、会议期间餐饮费等内容。（培训费由承办方承担，参加培训人员无需交纳）
（2）住宿可由会务统一安排，费用自理。
3、 请参加培训人员尽早并在2017年4月7日之前，将培训回执以Email或传真方式反馈回会务组，回执详见附件。
4、 省食品学会可为参加本次培训人员出具“学时证明”。
五、会务组联系方式：
参会咨询：广东省食品学会秘书处网址：www.gdifst.org 电子邮箱：gdifst@163.com
彭红梅: 020-87111548 18820077086
住宿事务：孙岑：020-87388208 15914188774， QQ：513648020
黄嘉莹：020-87388208 18825069016， QQ：945336311
参会回执详见附件，填写好后请发至邮箱：513648020@qq.com
附件01 食品微生物学检验培训班通知.pdf
附件02 GB4789系列食品安全国家标准学习班参会回执.doc
广东省食品学会
2017年3月6日