根据广东省人力资源和社会保障厅《关于做好2022年广东省行业企业职业技能竞赛工作的通知》（粤人社函〔2022〕181号）文件精神，2023年3月18-19日，由广东省食品学会主办、中山市技师学院承办，“2022年广东省糖艺/西点制作（西式面点师）职业技能竞赛”在中山市技师学院北校区顺利举行，来自全省18个单位60名选手参赛。竞赛协办单位广东燕塘乳业股份有限公司，赞助单位包括东东蛋业（广东）有限公司、中山新纪元面粉有限公司等。开幕式由中山市技师学院食品化工系教学副主任高晓龙主持。有关部门领导、全体专家、裁判员、参赛选手、领队等参加开幕式。
省食品学会理事长、华南理工大学李汴生教授，中山市技师学院胡旭兰副院长先后为大赛致辞。本次竞赛以产业为导向，以更高质量就业为目标，以深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程为抓手，旨在加快构建和完善现代化职业教育体系，大力弘扬精益求精的工匠精神，培养更多高素质的知识型、创新型技能人才。希望藉由举办职业技能竞赛，为广东省糖艺/西点制作领域职业技能人才搭建一个开拓视野、展示才能的平台，对汇聚食品行业技能人才、培育糖艺/西点、烘焙未来市场起到积极的推动作用。
省食品学会李汴生理事长担任本次竞赛组委会主任，学会阮征秘书长任监督仲裁组组长。此外，大赛邀请了学会副理事长、咀香园健康食品（中山）有限公司张延杰教授级高工，中山市技师学院黎彩平高级讲师担任专家；“全国技术能手”、广州市西餐行业协会副会长黎国雄高级技师，广州长隆酒店王英华高级技师，广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院院长许映花高级讲师，广东省轻工业技师学院谭五丰正高级讲师等业内知名专家担任裁判，其中黎国雄高级技师任裁判长。
本次竞赛按照《西式面点师国家职业技能标准》三级（高级工）基本要求和工作要求，采用理论知识与实际操作相结合的形式，要求选手不仅要有扎实的理论基础，同时需具备一定的实操能力，实操部分以“中国梦”为主题，设置准备过程、装饰蛋糕、杏仁膏塑形3个考核模块，选手在 210 分钟内完成所有模块。竞赛以公平、公正、公开的方式、参照世界技能大赛的技术要求和规则标准，将为参加更高级别的技能大赛选拔出优秀选手。
笔试现场 实操现场
随着人民生活水平的提高，西式面点以其风味独特、造型漂亮、品种多样备受大众喜爱。本次竞赛属于省级二类职业技能赛事，不仅为广东省糖艺/西点制作领域职业技能人才的培养选拔，以及职业技能提升行动提供了一个重要途径，而且以此为抓手，有助于搭建食品行业职业教育和高技能人才队伍建设平台，弘扬劳动精神和工匠精神，激励更多劳动者特别是青年人走技能成才、技能报国之路，同时也为广东在全面建设社会主义现代化国家新征程中走在全国前列、创造新的辉煌提供强有力的技能人才支撑。
省食品学会先后获评为省民政厅4A级学会和省科协五星级学会，具备承接政府职能转移和购买社会组织服务的资质条件。近年来，学会充分发挥专家智库资源优势，在承接政府转移职能方面做了大量工作。多次承接省人社厅、省科协、省市场监督管理局、市科协等政府相关部门项目，聚焦科技成果评价、行业调研、资格互认、标准制定等。学会在积极服务政府职能的同时，加强自身建设，提升自身权威性、公信力、竞争力，提高学会公共服务能力，从而更好地服务会员、服务行业、服务社会。