7月3日下午，省食品学会以线上线下相结合的方式，在广州组织召开新技术新产品认定会，对中国水产科学研究院南海水产研究所申请的“罗非鱼皮胶原蛋白肽-Ca2+螯合物与肽-Fe2+螯合物的制备技术及其产品开发”和“基于微生物代谢的淡水鱼鱼糜凝胶和风味品质靶向改善技术及高品质新型鱼糜制品开发”进行新技术新产品认定。会议由学会彭红梅秘书长主持，项目组成员及学会秘书处工作人员10余人参会。

为保障评审工作的专业性、权威性，本次认定会特邀食品领域专家组建认定委员会。其中，浙江海洋大学邓尚贵教授担任主任委员，华南理工大学游丽君教授、华南农业大学徐振林教授、暨南大学汪勇教授、中国科学院南海海洋研究所潘剑宇研究员为委员会委员，负责项目评审认定工作。

会上，中国水产科学研究院南海水产研究所胡晓研究员、黄卉研究员分别代表项目组作汇报。认定委员会专家认真听取项目汇报，经质询讨论一致同意通过3项新技术和5种新产品的认定。

本次认定工作全程严格遵循学会新技术新产品认定管理规范，流程标准、程序规范、评审严谨，充分保障了认定结果的科学性、专业性、公正性与权威性。下一步，广东省食品学会将持续坚守独立、公平、公正的评审原则，持续整合行业优质专家资源，迭代优化新技术新产品认定体系，助力食品产业技术升级、产品革新，为食品产业高质量、可持续发展筑牢科技支撑。